2025年12月30日下午，我院来自泰国、老挝、越南、津巴布韦等国家的15位国际中文教育硕士专业学位研究生参观了开封博物馆，并体演“宋代点茶”。学院主管研究生培养的副院长翟秋敏教授和“茶科学与文化”河南省优质国际化课程主持人刘绣华教授全程参加了本次活动。

观卷中茶铺 寻宋韵之脉

研学活动的第一阶段，留学生在专业讲解员的带领下，在博物馆一楼大厅观赏了王希孟的《千里江山图》，该画作以宏大的视角描绘宋代的山川江河与村落城郭，既是北宋绘画艺术的典范，又映照其社会民生与精神内核：其融汇青绿与水墨、工笔与写意的技法，彰显了北宋山水画的成熟造诣，凝聚了宋代文人崇尚自然、追求雅致的审美情趣。

随后在博物馆二楼展厅观摩了张择端的《清明上河图》。该画卷有宋、明、清三朝版本，以长卷形式细致描绘北宋汴京的市井繁华，其中茶铺的呈现堪称宋代民间茶文化的活化石。在画卷的汴河沿岸与街市之间，多处可见悬挂 “茶” 字幌子的店铺，布局灵活多样。画面中，茶客身份繁杂，有挑担的商贩、赶路的旅人、闲坐的市民，他们或围坐交谈，或独饮小憩，茶铺成为市井百姓社交、休憩的重要空间。

习点茶之技 品宋风之雅

研学第二阶段，观赏宋代点茶文化并亲身体演点茶。首先，身着传统服饰的茶师伴着悠扬古乐，完整演示了宋代点茶中的碾茶、罗茶、候汤、击拂等点茶工序。从茶叶的研磨、茶末的调膏，到击拂的力度、沫饽的成形，每一个环节都承载着古人对生活美学的极致追求。尤其是“茶百戏”，仅以茶匙清水，便能在茶汤沫饽上勾勒出瞬时变幻的文字与图案，其精微令在场学生惊叹不已。

实践环节，茶师细致讲解了宋代“点茶、插花、焚香、挂画”四大雅事，并结合馆藏的宋代茶盏、茶碾、茶筅等文物，生动讲解点茶的起源、发展脉络以及背后蕴含的礼仪文化与生活哲学。随后，留学生们在茶师的指导下，亲手开启 “点茶之旅”，“调膏”，“击拂”，每个看似简单的动作，都需要力度、速度、角度恰到好处。来自津巴布韦的优雅同学感慨：“这需要极大的耐心和稳定的手腕，我感受到的不仅是一种技艺，更是一种追求极致完美的东方哲学。” 留学生们在沉浸式体验中充分领略了宋人的生活美学与精神追求。

搭文化之桥 传“茶和天下”

开封作为北宋都城，是宋代文化的核心承载地，博物馆是文化传承与交流的重要平台。“宋代点茶”作为宋代生活美学的代表，是中国茶文化史上的高光亮点，也是传播中华优秀传统文化的绝佳载体。体验中国茶文化是国际中文教育专业研究生学位课程《中华文化与传播》的重要实践内容之一。此次活动将课堂延伸至博物馆，让留学生在触摸历史、亲手实践中直观感受中华茶文化的博大精深，有利于培养他们成为中华优秀传统文化的感知者、爱好者、传播者，促进中外文明交流互鉴。

本次活动得到了清明上河图研究会会长冯云涛先生和“鹿阁书院”主理人严明明女士的大力支持。

图/文 王帅兰